La nostra Pasta con Pesce Spada è un piatto delizioso e leggero, ideale per chi desidera mantenere un’alimentazione sana senza rinunciare al gusto. Perfetta per chi segue la dieta mediterranea o un regime sportivo, questa ricetta unisce la freschezza dei pomodorini, le proprietà benefiche del pesce spada ricco di omega-3, e la leggerezza dell’olio extravergine d’oliva. Semplice e veloce da preparare, questa pasta diventerà un must nel vostro menu, soprattutto durante i mesi estivi quando i pomodorini sono al massimo del loro sapore. Provate questa combinazione perfetta di sapori e nutrienti e lasciatevi conquistare!
Ingredienti
80 g Pasta di semola integrale cruda
80 g Pesce spada
A piacere Pomodorini
3 Olive nere
Agliomezzo spicchio
8 g Olio di oliva extravergine
A piacere Prezzemolo
Pronto in
0 ore: 35 min
Difficoltà
6/10
1
Porzioni / Persone
Fattori nutrizionali
per una porzione di1
proteine27
calorie492
zuccheri5
grassi17
carboidrati54
fibre7
Indicazioni
1. - Lavare i pomodorini e tagliarli a metà. - Denocciolare e tagliare a pezzetti le olive nere. - Tritare finemente il mezzo spicchio d’aglio. Tritare il prezzemolo.
2. - Cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo i tempi indicati sulla confezione.
3. - Tagliare il pesce spada a cubetti. - In una padella antiaderente, scaldare metà dell’olio extravergine d’oliva e aggiungere l’aglio tritato. - Aggiungere i cubetti di pesce spada e farli cuocere per circa 5-7 minuti, finché non risultano ben dorati su tutti i lati. Rimuovere il pesce spada dalla padella e metterlo da parte.
4. - Nella stessa padella, aggiungere i pomodorini tagliati e le olive nere. - Far saltare per 3-4 minuti fino a quando i pomodorini iniziano a rilasciare il loro succo. - Rimettere il pesce spada nella padella con i pomodorini e le olive e far insaporire per 2 minuti.
Irene Peretto è una biologa nutrizionista davvero preparata, attenta e capace di ascoltare profondamente le persone. A gennaio mi sono rivolta a lei perché, nonostante cercassi da tempo di perdere 4 kg, mi sentivo sempre gonfia e affaticata. Negli ultimi due anni avevo anche avuto il ciclo molto irregolare e temevo fosse l’inizio della premenopausa. Credevo di mangiare in modo sano, evitando zuccheri e cibo spazzatura, ma in realtà saltavo spesso i pasti o mangiavo in modo disordinato, senza un vero equilibrio. Il mio corpo, col tempo, ha cominciato a risentirne. Ho deciso di affidarmi a Irene e ne sono felice: ha ascoltato le mie esigenze e costruito per me un piano nutrizionale personalizzato, rispettando le mie abitudini. Dopo circa due mesi ho perso i chili in eccesso, il gonfiore è scomparso e – cosa per me davvero importante – il mio ciclo è tornato regolare. Oggi seguire il suo piano alimentare è diventato parte del mio stile di vita, senza sforzo. Consiglio Irene con tutto il cuore: oltre ad essere competente, ha un approccio umano e rispettoso che fa davvero la differenza.
Ho iniziato questo percorso con l'obiettivo di perdere qualche kg, la dottoressa Rampazzo è riuscita a raggiungere un risultato al di sopra delle mie aspettative: non solo ho perso circa 10 kg ma i valori degli esami del sangue sono rientrati nella norma. Ho una patologia autoimmune che compromette le funzioni epatiche, ed associata all'uso dei farmaci, un alimentazione sana e corretta ha portato degli ottimi risultati. Non esistono ricette magiche ma professionalità, cura e attenzione.
La dottoressa Zanada è una nutrizionista professionale e competente, che non trascura il lato umano e mette a proprio agio i pazienti. Mi ha aiutato a raggiungere i miei obiettivi, ottenendo risultati incredibili con un piano personalizzato e fornendomi consigli pratici per migliorare la mia alimentazione e il mio peso.
L'esperienza con la Dott.ssa Ballin e' estremamente positiva. Oltre alla professionalita' unisce cortesia e disponbilita'. La dieta predisposta dalla dottoressa e modulata al mio stile di vita , mi ha permesso di arrivare all'obbiettivo previsto senza troppo rinunce. Sono stata molto soddisfatta. 5 stelle senza dubbio
